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当店は、お料理に合うワインも豊富に取り揃えております
。ケンゾーエステートのワインが大変喜ばれております。お料理と共にお楽しみください
【希少価値の高いA5ランクの黒毛和牛のメスを使用】めったに市場に出回らないA5ランクのメス牛を、老舗のお肉屋さんと提携して仕入れております。メス牛は、牛肉の美味しさに大きく関わる成分「不飽和脂肪酸」を多く含んでおり、舌触りが柔らかいのが特徴です。とろけるような味わいを是非ご堪能下さい。
A5ランクメスのこだわりの黒毛和牛、魚や野菜を美味しく食べれる方法で提供いたします。
肉のたれはウナギの頭と骨をから焼きにして、だしを取りウナギの骨の香ばしさを感じるソースに仕上げてあります。
お茶づけのだしはカツオだしだけではなく、野菜もいれてつくる深みのあるだしに仕上げてあります。
いろいろな食べ方でお召し上がりください。