HIKARI https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html @yoshio_zakeさんに投稿していただいたのでリポストさせていただきます‍♂️・・・よし！お酒呑もう！ということでやってきた池袋「肉割烹 光」人々のお腹と心に差し込む光オブ・ザ・イヤーについて語りますがなにか？「鉄板焼きあさひ」が神々しい鉄板の前で燃え盛る情熱の炎を浴び、昇った朝日が顔を出し、新しい光が射した。割烹と名付けられて入るが、ガースー黒光り割烹レベルのシックでセクシーコマンドな店内の雰囲気。敷かれたマットはクロコダイル！この空間だからこそ、キッチンの臨場感と美しい料理にスポットライトが当たるように仕掛けられている。メニューは季節のおまかせコース一択。★魚介のパルフェ★和牛のコンソメスープ★枝豆とトリュフ塩★和牛のタルタルとキャビア★甘鯛のうろこ焼き★サーロイン焼きTKG★WAGYUイチボのデニッシュサンド★ハーブサラダ★焼き野菜と牛タン★厳選シャトーブリアンとサーロイン食べ比べ★〆もの(こだわりカレー　牛しぐれ煮ごはん)★自家製アイスクリーム★お茶菓子そのコースを巡りながら春の声を聞かせてくれる。まずは、ガーシェリーで乾杯！グラスが1人で立てないから支える助け合う姿が好き。ここで、本日の食材の紹介。どーもー、山形きんにくんです。的な感じで登場した最高級山形牛の雌牛。威風堂々な登場、目線こっちにもください！と記者たちも必死！またステージで会いましょうと去っていく姿もオーラがすごかった。一品目魚介のパルフェ。こちらは、４層になっており地下へ進むたびに経験値が上がり、その旨味を感じられるようになるギルド。カリフラワーと新玉ねぎのムース、甘海老とリンゴ、いくら、トマトのジュレ。ふわっと溶けてしまうような万物でもっとも優しい口当たりかもしれないムースの自然な甘みから始まり、海の旨味、甘み、香りを感じ、酸味で全体をまとめる。足し算ではなく、掛け算により次元の違う旨味が完成する。　続いては、特別なスープをあなたにあげる。和牛の旨味だけを出すために、４日間丁寧に時間をかけて完成させ、その魅力を最大限引き出すために、ポットからワイングラスにティータイム。うっとりする雲の上の存在のような高貴な香りが鼻の奥を抜ける。塩分や濃度がほぼ皆無なのにスーッと入ってくるのに、濃厚な味わい。。続いては、枝豆。その時に、ハイボールに行く望郷！山崎一番。欲しいザキさん。枝豆は、軽くグリルされで熱く香ばしいく、香るトリュフ。素朴なメニューもこうやって変身させ酒呑みにとってそばにいてほしい大切な存在。ここでついに牛！和牛イチボをローストビーフにしてからタルタル。そこに燻製されたナッツがいいアクセント！キャビアを中心とした海と陸のハーブ達。上にいるモニュメントはさくさくと崩す。この美しい一皿は食べる事で芸術は爆発。続いては魚、見た目は龍。ハクをしっかり焼き上げて食べる。割烹らしい料理。隆起した皮のパリッと感と身のフワッと感に優しいお出汁に柚子の香り。着物美女のような存在感。こだわりの土鍋でしっかりと炊き上げられたつやっつやな艶が登場！そのTKG。といっても、ご飯は添えるだけ。メインはサーロイン！しっとりピンク。たっぷりなグレートトリュフ！肉の甘みと濃厚な卵が絡んでいる次元が違うからこそ、抜ける香り！ここあたりでとうとうワイン！料理に合わせながら徐々に重さをあげていくイメージでお任せ。カーニヴォという肉専用と呼ばれるフルボディーに繋がっていく。濃厚かつ果実味の強いワインが料理を引き立てまた口へと運ばせる。次は一口サイズのデニッシュサンド。旨味を凝縮したお肉のジューシーな旨味を包み込む、軽快なデニッシュ。クリーミーな酸味のあるソースが肉とパンをつなぐ。フレッシュなサラダを経て、幻の黒タンの登場！じっくりと火入れしていくなかなか出会えない奇跡。しっとりな口当たりから、噛むと溢れる旨味。弾力からのスーッと噛み切れる絶妙な食感！極上です、、横のチミチリソースもさっぱりな味変にぴったり！メインの登場！シャトブリとサロインの食べ比べ。比べるなんておこがましい,,,それでも、挑む頂上決戦！上質な脂の甘みと余韻だけ残し去る赤身の儚さ。ずっと噛み締めていたいけれど、そろそろいかなきゃ。身体がねじれるくらい旨い!〆は一口サイズの２種類。時間をかけている事は重々受承知ですが、、すみません、、秒殺でした。。しぐれの甘さは国民的アイドル的。愛せざるをえない。。カレーもタンや和牛をしっかり煮込んだペースト状なもので好き！アイスクリームで終わり！と思いきや、粋すぎる計らい。パラダイスがデザートになるとは、、、料理の腕もさることながら、皆さんのユーモアかつ気配りにより気持ちを掴まれる。特別なディナーは、お腹だけではなく、ここも満たし、共に過ごした人々との絆も深めてくれる。やっぱ池袋で呑むなら肉割烹光やね。#池袋グルメ #池袋ディナー #池袋デート #肉割烹光 #山形牛 #ワイン #よしお酒 池袋 和牛×フレンチレストラン HIKARIラグジュアリーな空間で、A5ランク黒毛和牛の雌牛を堪能する特別なひとときHIKARIでは、季節のおまかせコースのみをご提供。厳選された旬の魚介や野菜を取り入れ、シェフのこだわりが詰まった至極の一皿をお届けしますライブ感あふれるカウンター席で、シェフの繊細な技とともに贅沢な食体験を。記念日ディナーやデート、接待などの大切なシーンにぴったりなレストランです「連れて来てよかった」そんな言葉が自然とこぼれる、特別な夜をぜひHIKARIでIndulge in an A5-ranked Kuroge Wagyu female beef course in a luxurious setting At HIKARI, we offer only a seasonal chef’s omakase course, carefully crafted with the freshest seafood and vegetables to elevate your dining experience Enjoy the immersive experience at our counter seats, where you can witness the artistry of our chefs. Perfect for anniversary dinners, romantic dates, and business occasions ！在奢华的环境中，尽情享受 A5级黑毛和牛母牛 带来的顶级美味HIKARI 仅提供季节主厨精选套餐，严选最新鲜的海鲜和蔬菜，以多种精湛技艺呈现，为您打造极致的味觉盛宴 在充满现场感的吧台座位，近距离欣赏主厨的精湛技艺。是纪念日晚餐、浪漫约会、商务宴请的不二之选 ！東京都豊島区東池袋1丁目14-14-3F（池袋駅 徒歩5分） 予約: 03-6709-1200#池袋グルメ #IkebukuroFood #池袋美食 #WagyuFrench #和牛フレンチ #法式料理 #A5黒毛和牛 #FineDining #GourmetExperience #LuxuryDining #AnniversaryDinner #デートディナー #浪漫约会 #BusinessDining #接待餐厅 #HIKARI 池袋 和牛×フレンチレストラン HIKARIラグジュアリーな空間で、A5ランク黒毛和牛の雌牛を堪能する特別なひとときHIKARIでは、季節のおまかせコースのみをご提供。厳選された旬の魚介や野菜を取り入れ、シェフのこだわりが詰まった至極の一皿をお届けしますライブ感あふれるカウンター席で、シェフの繊細な技とともに贅沢な食体験を。記念日ディナーやデート、接待などの大切なシーンにぴったりなレストランです「連れて来てよかった」そんな言葉が自然とこぼれる、特別な夜をぜひHIKARIでIndulge in an A5-ranked Kuroge Wagyu female beef course in a luxurious setting At HIKARI, we offer only a seasonal chef’s omakase course, carefully crafted with the freshest seafood and vegetables to elevate your dining experience Enjoy the immersive experience at our counter seats, where you can witness the artistry of our chefs. Perfect for anniversary dinners, romantic dates, and business occasions ！在奢华的环境中，尽情享受 A5级黑毛和牛母牛 带来的顶级美味HIKARI 仅提供季节主厨精选套餐，严选最新鲜的海鲜和蔬菜，以多种精湛技艺呈现，为您打造极致的味觉盛宴 在充满现场感的吧台座位，近距离欣赏主厨的精湛技艺。是纪念日晚餐、浪漫约会、商务宴请的不二之选 ！東京都豊島区東池袋1丁目14-14-3F（池袋駅 徒歩5分） 予約: 03-6709-1200#池袋グルメ #IkebukuroFood #池袋美食 #WagyuFrench #和牛フレンチ #法式料理 #A5黒毛和牛 #FineDining #GourmetExperience #LuxuryDining #AnniversaryDinner #デートディナー #浪漫约会 #BusinessDining #接待餐厅 #HIKARI 池袋 和牛×フレンチレストラン HIKARIラグジュアリーな空間で、A5ランク黒毛和牛の雌牛を堪能する特別なひとときHIKARIでは、季節のおまかせコースのみをご提供。厳選された旬の魚介や野菜を取り入れ、シェフのこだわりが詰まった至極の一皿をお届けしますライブ感あふれるカウンター席で、シェフの繊細な技とともに贅沢な食体験を。記念日ディナーやデート、接待などの大切なシーンにぴったりなレストランです「連れて来てよかった」そんな言葉が自然とこぼれる、特別な夜をぜひHIKARIでIndulge in an A5-ranked Kuroge Wagyu female beef course in a luxurious setting At HIKARI, we offer only a seasonal chef’s omakase course, carefully crafted with the freshest seafood and vegetables to elevate your dining experience Enjoy the immersive experience at our counter seats, where you can witness the artistry of our chefs. Perfect for anniversary dinners, romantic dates, and business occasions ！在奢华的环境中，尽情享受 A5级黑毛和牛母牛 带来的顶级美味HIKARI 仅提供季节主厨精选套餐，严选最新鲜的海鲜和蔬菜，以多种精湛技艺呈现，为您打造极致的味觉盛宴 在充满现场感的吧台座位，近距离欣赏主厨的精湛技艺。是纪念日晚餐、浪漫约会、商务宴请的不二之选 ！東京都豊島区東池袋1丁目14-14-3F（池袋駅 徒歩5分） 予約: 03-6709-1200#池袋グルメ #IkebukuroFood #池袋美食 #WagyuFrench #和牛フレンチ #法式料理 #A5黒毛和牛 #FineDining #GourmetExperience #LuxuryDining #AnniversaryDinner #デートディナー #浪漫约会 #BusinessDining #接待餐厅 #HIKARI オープンからたくさんのご来店ありがとうございます。ディナーは完成予約制となっております。DMでもご予約受付しております〖 肉割烹　光 〗・・・黒毛和牛A5ランクの雌牛のお肉を使った絶品肉コース🥩池袋サンシャイン通りにある高級感あふれる空間で黒毛和牛が食べれます・▼肉割烹光の最新情報@hikari_nikukappou『#肉割烹光 』をつけて投稿していただけると嬉しいです・𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋〖 肉割烹　光 〗Access東京都豊島区東池袋1-14-14ザシティイケブクロ3階🚞池袋駅から徒歩5分　営業時間️11:30〜15:00(L.O14:00)17:00〜23:00(L.O21:00)月曜日定休日🟠完全予約制🟠 03-6709-1200𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋#ikebukuro #ikebukurorestaurant #肉割烹#池袋グルメ#池袋ディナー#池袋肉割烹#肉割烹光#池袋デート 池袋 和牛×フレンチレストラン HIKARIラグジュアリーな空間で、A5ランク黒毛和牛の雌牛を堪能する特別なひとときHIKARIでは、季節のおまかせコースのみをご提供。厳選された旬の魚介や野菜を取り入れ、シェフのこだわりが詰まった至極の一皿をお届けしますライブ感あふれるカウンター席で、シェフの繊細な技とともに贅沢な食体験を。記念日ディナーやデート、接待などの大切なシーンにぴったりなレストランです「連れて来てよかった」そんな言葉が自然とこぼれる、特別な夜をぜひHIKARIでIndulge in an A5-ranked Kuroge Wagyu female beef course in a luxurious setting At HIKARI, we offer only a seasonal chef’s omakase course, carefully crafted with the freshest seafood and vegetables to elevate your dining experience Enjoy the immersive experience at our counter seats, where you can witness the artistry of our chefs. 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Perfect for anniversary dinners, romantic dates, and business occasions ！在奢华的环境中，尽情享受 A5级黑毛和牛母牛 带来的顶级美味HIKARI 仅提供季节主厨精选套餐，严选最新鲜的海鲜和蔬菜，以多种精湛技艺呈现，为您打造极致的味觉盛宴 在充满现场感的吧台座位，近距离欣赏主厨的精湛技艺。是纪念日晚餐、浪漫约会、商务宴请的不二之选 ！東京都豊島区東池袋1丁目14-14-3F（池袋駅 徒歩5分） 予約: 03-6709-1200#池袋グルメ #IkebukuroFood #池袋美食 #WagyuFrench #和牛フレンチ #法式料理 #A5黒毛和牛 #FineDining #GourmetExperience #LuxuryDining #AnniversaryDinner #デートディナー #浪漫约会 #BusinessDining #接待餐厅 #HIKARI 大人の週末掲載店。【和牛✕フレンチ】極上の融合。 池袋随一のラグジュアリーな内装で記念日利用におすすめA5ランクの牝牛を使ったフルアテンドの肉割烹🥩〖 肉割烹　光 〗・・・・▼肉割烹光の最新情報@hikari_nikukappou『#肉割烹光 』をつけて投稿していただけると嬉しいです・𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋〖 肉割烹　光 〗Access東京都豊島区東池袋1-14-14ザシティイケブクロ3階🚞池袋駅から徒歩5分　営業時間️11:30〜15:00(L.O14:00)17:00〜23:00(L.O21:00)月曜日定休日🟠完全予約制🟠 03-6709-1200𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　𓌉◯𓇋　#肉割烹#池袋グルメ#池袋ディナー#肉割烹光#池袋デート 池袋 和牛×フレンチレストラン HIKARIラグジュアリーな空間で、A5ランク黒毛和牛の雌牛を堪能する特別なひとときHIKARIでは、季節のおまかせコースのみをご提供。厳選された旬の魚介や野菜を取り入れ、シェフのこだわりが詰まった至極の一皿をお届けしますライブ感あふれるカウンター席で、シェフの繊細な技とともに贅沢な食体験を。記念日ディナーやデート、接待などの大切なシーンにぴったりなレストランです「連れて来てよかった」そんな言葉が自然とこぼれる、特別な夜をぜひHIKARIでIndulge in an A5-ranked Kuroge Wagyu female beef course in a luxurious setting At HIKARI, we offer only a seasonal chef’s omakase course, carefully crafted with the freshest seafood and vegetables to elevate your dining experience Enjoy the immersive experience at our counter seats, where you can witness the artistry of our chefs. Perfect for anniversary dinners, romantic dates, and business occasions ！在奢华的环境中，尽情享受 A5级黑毛和牛母牛 带来的顶级美味HIKARI 仅提供季节主厨精选套餐，严选最新鲜的海鲜和蔬菜，以多种精湛技艺呈现，为您打造极致的味觉盛宴 在充满现场感的吧台座位，近距离欣赏主厨的精湛技艺。是纪念日晚餐、浪漫约会、商务宴请的不二之选 ！東京都豊島区東池袋1丁目14-14-3F（池袋駅 徒歩5分） 予約: 03-6709-1200#池袋グルメ #IkebukuroFood #池袋美食 #WagyuFrench #和牛フレンチ #法式料理 #A5黒毛和牛 #FineDining #GourmetExperience #LuxuryDining #AnniversaryDinner #デートディナー #浪漫约会 #BusinessDining #接待餐厅 #HIKARI ドリンク メニュー 池袋 和牛×フレンチレストラン HIKARIラグジュアリーな空間で、A5ランク黒毛和牛の雌牛を堪能する特別なひとときHIKARIでは、季節のおまかせコースのみをご提供。厳選された旬の魚介や野菜を取り入れ、シェフのこだわりが詰まった至極の一皿をお届けしますライブ感あふれるカウンター席で、シェフの繊細な技とともに贅沢な食体験を。記念日ディナーやデート、接待などの大切なシーンにぴったりなレストランです「連れて来てよかった」そんな言葉が自然とこぼれる、特別な夜をぜひHIKARIでIndulge in an A5-ranked Kuroge Wagyu female beef course in a luxurious setting At HIKARI, we offer only a seasonal chef’s omakase course, carefully crafted with the freshest seafood and vegetables to elevate your dining experience Enjoy the immersive experience at our counter seats, where you can witness the artistry of our chefs. Perfect for anniversary dinners, romantic dates, and business occasions ！在奢华的环境中，尽情享受 A5级黑毛和牛母牛 带来的顶级美味HIKARI 仅提供季节主厨精选套餐，严选最新鲜的海鲜和蔬菜，以多种精湛技艺呈现，为您打造极致的味觉盛宴 在充满现场感的吧台座位，近距离欣赏主厨的精湛技艺。是纪念日晚餐、浪漫约会、商务宴请的不二之选 ！東京都豊島区東池袋1丁目14-14-3F（池袋駅 徒歩5分） 予約: 03-6709-1200#池袋グルメ #IkebukuroFood #池袋美食 #WagyuFrench #和牛フレンチ #法式料理 #A5黒毛和牛 #FineDining #GourmetExperience #LuxuryDining #AnniversaryDinner #デートディナー #浪漫约会 #BusinessDining #接待餐厅 #HIKARI 肉割烹「光」池袋の穴場店で食べる季節のおまかせコースは舌の鼓動を止めない！ 池袋 和牛×フレンチレストラン HIKARIラグジュアリーな空間で、A5ランク黒毛和牛の雌牛を堪能する特別なひとときHIKARIでは、季節のおまかせコースのみをご提供。厳選された旬の魚介や野菜を取り入れ、シェフのこだわりが詰まった至極の一皿をお届けしますライブ感あふれるカウンター席で、シェフの繊細な技とともに贅沢な食体験を。記念日ディナーやデート、接待などの大切なシーンにぴったりなレストランです「連れて来てよかった」そんな言葉が自然とこぼれる、特別な夜をぜひHIKARIでIndulge in an A5-ranked Kuroge Wagyu female beef course in a luxurious setting At HIKARI, we offer only a seasonal chef’s omakase course, carefully crafted with the freshest seafood and vegetables to elevate your dining experience Enjoy the immersive experience at our counter seats, where you can witness the artistry of our chefs. Perfect for anniversary dinners, romantic dates, and business occasions ！在奢华的环境中，尽情享受 A5级黑毛和牛母牛 带来的顶级美味HIKARI 仅提供季节主厨精选套餐，严选最新鲜的海鲜和蔬菜，以多种精湛技艺呈现，为您打造极致的味觉盛宴 在充满现场感的吧台座位，近距离欣赏主厨的精湛技艺。是纪念日晚餐、浪漫约会、商务宴请的不二之选 ！東京都豊島区東池袋1丁目14-14-3F（池袋駅 徒歩5分） 予約: 03-6709-1200#池袋グルメ #IkebukuroFood #池袋美食 #WagyuFrench #和牛フレンチ #法式料理 #A5黒毛和牛 #FineDining #GourmetExperience #LuxuryDining #AnniversaryDinner #デートディナー #浪漫约会 #BusinessDining #接待餐厅 #HIKARI 池袋 和牛×フレンチレストラン HIKARIラグジュアリーな空間で、A5ランク黒毛和牛の雌牛を堪能する特別なひとときHIKARIでは、季節のおまかせコースのみをご提供。厳選された旬の魚介や野菜を取り入れ、シェフのこだわりが詰まった至極の一皿をお届けしますライブ感あふれるカウンター席で、シェフの繊細な技とともに贅沢な食体験を。記念日ディナーやデート、接待などの大切なシーンにぴったりなレストランです「連れて来てよかった」そんな言葉が自然とこぼれる、特別な夜をぜひHIKARIでIndulge in an A5-ranked Kuroge Wagyu female beef course in a luxurious setting At HIKARI, we offer only a seasonal chef’s omakase course, carefully crafted with the freshest seafood and vegetables to elevate your dining experience Enjoy the immersive experience at our counter seats, where you can witness the artistry of our chefs. 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